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第一百七十六章请小竹姑娘一道去 (1/1)

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第一百七十六章请小竹姑娘一道去

“婉华郡主现在对中馈真是越来越有研究了。”一妇人笑道,端起那只小碗,仔细看了看,“鱼翅我是吃过不少,但像这样放到面皮里盛着,还是头一次。只不知这道点心应该怎么吃?”

这烧麦因要盛放鱼翅,再加些汤汁,自然不能太小。所以一口放进嘴里又稍大了些;可分两口的话,一口咬下去,汤汁便会顺着破口流出来,容易弄脏了手或衣裙,尤其是那抹了口红的嘴,绝对是幸免不了的。因此吃这道点心,还真叫这些贵族小姐们为难。

婉华郡主被这么一问,也被难住了。前几日在沈园吃了林小竹拿来的油蛋糕,就那么一小口。俗话说得好,少吃多有味。那油对女孩子,本来就是致命的诱惑。所以她回去之后,感觉自己家里哪一样点心都不如那个好吃。于是逼着点心师傅们创新,这才有了今天这道金丝烧麦。这道点心做出来,在作为男人的师傅们看来,吃是不成问题的,整个放进嘴里就行了,那鲜美的汤汁与鱼翅,跟香脆的面皮混合在一起,无论是味道还是口感,都是极为成功的。谁会想到这些贵族夫人、小姐们会遇上吃法难题?

“怎么吃都可以,大家怎么方便怎么吃。”婉华郡主讪笑道,心里把那两个点心厨师骂了个狗血淋头,决定回去就扣他们月钱。

好罢,那就八仙过海,各显神通。有的不想弄脏嘴的,也顾不得难看了,直接用筷子夹起来整个放进嘴里。还有那些讲究一些的,小心地咬开一个口子,等里面的汤汁都流尽了,这才咬了一点面皮,也算是吃过,交了差。也有那不敢得罪婉华郡主的,则慢慢将面皮吃尽。总而言之,什么样的吃法都有。只是大家都没有那种品尝到美食的享受表情。

婉华郡主觉得自己府上这道点心,用料名贵,做法新奇,应该是今天的点心里最能震撼大家的了。结果发现大家并没有那种惊艳的表情,不由有些失望,问道:“怎么,不好吃吗?”。

“怎么会不好吃呢?鱼翅能做出这样的味道,府上的厨子也真是水平高了。我们家厨子做鱼翅,就没这么鲜香。”一贵妇笑道。

“是啊是啊,到时让他们向你家厨子学学如何吊高汤,婉华郡主可不能藏私哦。”其他人也附和道。

林小竹站在一旁,可是听出味儿来了。这道点心,用料是名贵,味道肯定也极鲜美。但这些贵族女子们从小到大都是吃燕窝鱼翅长大的。哪家的燕窝鱼翅不是用高汤煨制的?味道自然也就差不多。因此在她们看来,这道点心任是再美味,也不过是寻常。而她刚才那道脆皮火腿芋头饼,因用的是平民化的芋头,这些贵族女子们很少吃到的,没准在她们看来还新鲜一点。

这样一想,她不由有些啼笑皆非。如果到最后真让她的芋头饼赢了这道心烹制的鱼翅烧麦,便是她也觉得没天理了——运气也太好点了吧?不少字

吃完这道点心,大家又开始了投票。这一回林小竹没有离开水榭,而是帮着收拾碗碟。李大厨做事挺让人放心,而且第三道点心刚才便已准备好了,她本不用再下去跑一趟。

大概因为林小竹落水事件,让厨子们的时间变得充裕,这边一投完票,那边两方的第三道点心已等在门口了。等大家一落座,两道点心便已摆在了自己面前。

这一次,是端王府先报点心名:“卤鸭舌。”

林小竹一听这名字,就乍了舌。卤鸭舌啊在这没有加工工厂的古代,要想来这么一盘专门的鸭舌、鸭珍、鸭爪、鸭翅,还真是一件奢侈的事。现在这道点心一上,端王府里便得有四十来只鸭子没了舌头。看来,端王府的下人们今天晚上要加餐了。

卤鸭舌呈琥珀色,卤熟风晾至半干,一整舌带着舌两条如波状的软骨,看去像一只随时准备飞逃的无臂水虱。贵族女子们看着这道菜,满脸的无奈。原因无他,这道菜虽然用料奢华,吃法却一点也不显高贵,那是必须用手抓着鲁的啃的。

“大家请。”丹阳公主却开心地招呼了一声,便拿起鸭舌吃了起来。她是极爱这道卤鸭舌的。美食当前,便是吃法鲁,她也顾不得了。鸭舌上的那道脆骨,嚼起来极具韧。而在这咀嚼的过程中,各种调料所融汇在一起的特有的香味,便全都释放了出来,满嘴生香,久久不散;余味绕梁,三日不绝。

林小竹跟丹阳公主有同样的爱好。她本也想过用这道菜来比赛的。但一想,这道菜,严格来说,并不是点心。而且用料奢侈,以后绝不会成为她点心铺里的一道美食,遂把它给放弃了。

显然并不是所有的人都跟她们一样有这个嗜好的,有些人吃了一些,便放下了,不愿意再碰,显然并不喜欢这道吃食。


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