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520阅读网 >> 言情总裁 >> 七十年代活色生香 >> 分卷阅读263

至少在短期内,她暂且是不需要担心郑永成的事了,她需要的只是时间,只需要给她时间,让她的庭生哥成长强大起来。

之前她想了无数遍,带沈庭生回家的时候,要带他去什么地方玩,要带他吃哪里的地道美食,要带他去做很多很多的第一次,然后把这一切深深地镌刻在他的记忆中,成为两人心中永远的美好回忆。

很显然,这个梦想被现实给打破了,就算现在谢华香想要带沈庭生出去玩,他也是不愿意的,她妈妈还在医院里住着呢,他们就不管不顾地自己玩得高兴,沈庭生他还想不想得到官方的认可了?

既然这样,那谢华香就只有在厨艺上大展身手了,难得有比较丰富的食材,可以做很多之前食材匮乏的时候没法做的食物给心上人吃,其实也还是很不错的。

过年的时候,几乎所有的商店都放假了,近郊的农民也窝在家里过年,一般不会弄什么东西到黑市上卖,所以这段时间,想买是买不到什么的,幸好天气冷,食物能储存的时间比较长,胡爱春之前的储备又丰富,所以倒也没出现什么食材不够的情况。

又因为胡爱春之前想着要招待准女婿,所以特别下了血本购买食材,所以家里还真是有不少好东西的,谢华香甚至还做了一只八宝鸭,让沈庭生和谢义平夫妇都大为惊艳。

八宝鸭是江苏地区的特色名菜,以汤汁肥浓,鸭卤酥烂,香气四溢,滋味鲜美著称,在这个食物匮乏,大多数人的追求都停留在能够填饱肚子就好的年代,这种用料复杂、做法繁复的大菜,还是超乎一般人的想象的。

像沈庭生,在他的概念里,鸭子不是杀了之后煮熟来吃就好的吗如今他一见谢华香走进厨房,就有一种她走上了神坛似的感觉,

媳妇那么能干,越来越崇拜她了怎么办?

传统的八宝鸭是要拆骨的,但这专业的拆骨手法,不是一般人能学得会的,必定得是受过专业训练的人,谢华香露了这一手手艺本来就已经有些过分了,再专业的手法她实在是不敢再显示出来,于是这次用的是带骨开背的手法。

将处理好的净鸭起开背脊,抽掉气管、食管、内脏等,再把鸭脚也剪去,整只鸭放进开水锅中焯水后捞出,揩干水分,抹上酱油、黄酒、白糖等调料,放在一旁等待腌制入味。

同时糯米淘洗干净,加水蒸熟。

在等待糯米蒸熟的时间里,谢华香将她搜集来的各种配料,火腿、冬笋、干杯、水发香菇、栗子、鸡肫和鸡肉分别切成小丁,烧热炒锅放入猪油,用姜葱炝锅,烹入料酒,然后把各种丁倒进去煸炒,加入酱油和白糖调味。

最后将蒸熟的糯米饭和各种丁丁搅拌均匀,满满地塞进鸭子的腹腔中,然后把开口闭合起来,鸭腹朝上倒扣在一个大碗中。


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